• 欣園豆制品

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        大豆含有較高的蛋白質(35%~40%),故被譽為“優質蛋白質倉庫”,大豆蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要,而且富含谷物中較為缺乏的賴氨酸,在我國人們膳食蛋白質的來源方面占有重要地位。大豆中不僅含有營養價值較高的蛋白質,而且鈣、磷、鐵和硫酸素的含量也很豐富,核黃素也有一定含量。

        豆漿、豆腐、豆腐干等豆制品是屬于低脂肪高蛋白食品,而蛋白質可緩沖胃內的酸堿度,降低胃內致癌物…亞硝胺類的形成,增加胃粘膜的分泌,減少致癌物與胃粘膜的接觸,提高機體的胃組織修復能力,常進食豆制品,對預防胃癌有一定作用。大豆含的卵磷脂是構成人體細胞膜的重要成分,有減少血中膽固醇、降低血壓和防衰老的作用。大豆含有的豆皂醇能促進脂肪分解脂肪分解、抑制多余脂肪的合成和吸收,能防止體內氧化脂質的生成,而過氧脂質是動脈硬化的致病因子,故豆制品有預防動脈硬化作用,大豆制品能賦予血管以彈性,對突發性血壓升高亦能免于血管破裂。

        豆制品,作為我國優秀的傳統食品,千百年來,以它極佳的口感,豐富的營養和低廉的價格,成為我國人民生活的必需品,維護者我國人民的健康。中國的豆腐文化世代相傳,承載著我國深厚的文化底蘊。時至今日,我國的豆腐文化遍及全球,豆制品的生產也開始向工業化和產業化邁進。豆制品行業在多股雨露滋潤的良好環境下,已經迎來蓬勃發展的春天!

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